ラクトースフリーの発酵ケーキはこうして生まれました

犬・猫用ケーキとごはんの専門店「はなとしっぽ」のケーキ作りのきっかけは20年近く前、現オーナーの愛犬の初めての誕生日祝いからでした。

愛犬の誕生日ケーキ

当時、家族が大手のペットショップに勤めていたことから、添加物の入っていない安心な材料を使ったケーキをお願いしました。可愛い我が子のような愛犬の初めての誕生日でしたので、家族みんなで話し合い、家族の大切な一員としてケーキでお誕生日をお祝いすることにしました。

しかし、当時は添加物の入っていないケーキは非常に珍しく、安心できる材料で作られた犬や猫用のケーキはほとんどありませんでした。

ホイップクリームに含まれるラクトースの問題

特に気になったのは、ホイップクリームに含まれる「乳糖（ラクトース）」です。人間でも「乳糖不耐症」がありますが、犬や猫はほとんどがこの状態です。乳糖を消化できないことでお腹を壊したり、消化不良を起こすことが多いのです。

ホイップクリームのラクトース

解決策：ペット食育士とパティシエの助け

健康を考え、ケーキを諦めるかどうか悩みましたが、ペット食育士に相談したところ、最終的に「ヨーグルトクリーム」を使用することに決まりました。

ヨーグルトクリーム

ヨーグルトクリームのメリット

ヨーグルトの精製過程で「ラクトース」が分解され、犬や猫にとって安心な食材になります。また、整腸作用もあるため、健康面でも優れています。こうして、ラクトースフリーのヨーグルトクリームケーキが誕生しました。

ラクトースフリーのヨーグルトクリームケーキ

※ ヨーグルトは無添加の生乳100％のものを選び、酸味の少ない種類を使用しました。

こうして「はなとしっぽ」のケーキ作りが始まりました。愛犬も大喜びで完食！私たちはこのケーキ作りを通して、安心・安全で健康的なペットフードを提供することに情熱を注いでいます。

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